随意更改食材效期标签、使用隔夜过期食材、用“三无”原料、员工徒手制作饮品、操作台上有蚊香残渣……知名新茶饮品牌“一点点”近日被媒体曝出多项食品安全问题。6月24日，一点点官方发布致歉声明，称涉事门店已停业，将启动全国门店稽核检查。
据《中国食品安全报》报道，一点点部分门店存在食材效期管理混乱、使用无厂家、无生产日期、无保质期的“三无”原料，原料来源无法追溯；一线员工未规范佩戴口罩、手套，甚至佩戴首饰直接徒手制作饮品；门店操作台面上残留已燃尽的蚊香残渣，台下堆放大量拆封未用的蚊香。报道直指门店在食材管理、人员操作、环境卫生等方面的多重漏洞。
6月24日中午，一点点在官方微博发布整改声明。声明称，涉事的温岭泽国店已立即停业，启动解约程序；立即召开涉事区域会议，重申食品安全是红线与底线；总部已紧急组建由食品安全、运营、品控等部门组成的专项稽核组，即日起分赴全国各区域，对所有门店展开全覆盖、无死角的突击稽核。
稽核重点包括：食材效期管理及标签规范执行情况；原料分装贴标流程合规性；员工操作卫生及防护用品佩戴情况；门店环境卫生及物品存放规范性。声明明确“发现一家、查处一家、整改一家”，违规门店一律立即停业整顿，所有门店须在7日内完成自查自纠并提交整改报告，总部逐一验收，不合格者不得继续营业。同时，对涉事区域代理商的管理失职启动追责程序。
一点点在声明中表示：“此次事件让我们深知，规模越大，责任越重。我们将以最严格的标准、最彻底的整改、最透明的态度，重塑每一个食安环节。”
近年来，新茶饮品牌食品安全问题频发，从“效期标签”造假到“隔夜食材”反复使用，从操作卫生不达标到门店环境脏乱，暴露出部分品牌在高速扩张中对品控和管理的忽视。一点点此次能否真正整改到位，消费者的信任能否被挽回，还有待时间检验。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
