点外卖时，你有没有遇到过这种情况：网上的店铺照片光鲜亮丽，拿到手的餐却来自一个脏乱差的角落，甚至连实体店都找不到？这样的“幽灵外卖”，很快就要行不通了。
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国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，将于2026年6月1日正式施行。新规对外卖商家提出了几条硬性要求，315诚搜网梳理成以下5条“干货”，商家和消费者都该看看。
一、必须有实体店，证照要真实
新规明确：做外卖，必须先有实体经营门店，并且依法取得食品经营许可。实际经营地址必须和许可证上的地址一致，不能挂羊头卖狗肉。提交给平台的资质必须真实有效，严禁使用假证或冒用他人证照。
同时，商家必须严格按照许可证上核定的经营项目开展业务，不能超范围经营。卖凉菜的如果只办了热食类制售许可，那就是违规。
二、店名要对上，信息要晒出来
你在外卖平台上看到的店名，必须和实体店门面招牌上的名称一致。不能网上叫“某某大饭店”，实际是个路边摊。
店铺主页显著位置，必须持续展示经营资质、实体门店照片、实际经营地址（或这些信息的链接），让消费者点单之前就能看个清楚。
三、无堂食外卖，必须打标识
如果你只做外卖、不提供堂食，必须在店铺主页显著位置打上“无堂食”标识。别想着蒙混过关，消费者有权知道这家店到底能不能坐下来吃。
四、鼓励“明厨亮灶”，后厨敢公开
新规提倡商家通过“互联网+明厨亮灶”的方式，把后厨加工制作的过程向社会公开。已经装了监控的商家，记得在主页设置链接标识，并保证设备正常运转，画面要覆盖到后厨的关键环节。
这不仅是合规要求，更是赢得顾客信任的加分项。敢把后厨亮出来，消费者自然更放心。
五、制度要建好，专人来负责
外卖不是光把菜做好就行。商家必须建立健全食品安全管理制度，配备食品安全员等管理人员，把食品安全的主体责任实实在在地扛起来，不能当甩手掌柜。
315诚搜网点评：
“幽灵外卖”之所以屡禁不止，根源在于线上线下信息不对称——消费者看到的和实际得到的，常常是两回事。新规从实体门店、证照公示、店名一致、无堂食标识等多个维度扎紧了篱笆。
6月1日起，这些要求就不再是“建议”，而是“必须”。对消费者来说，点外卖时可以多留个心眼：进店先看资质公示，再看有无实体门店信息，无堂食的店铺也要心里有数。
对商家来说，合规经营是底线。别等到被平台下架、被监管部门处罚，才想起来整改。
食品安全无小事，外卖也一样。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
