央视财经视频截图。
天气热了，果汁进入消费旺季。但你买到的“100% NFC果汁”，真的是纯果汁吗？
零食品牌“好想来”旗下一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，产品在显著位置标注“100%果汁”，包装还醒目标注着“NFC非浓缩还原”字样。但翻开配料表，排在第一位的是水，紧接着是浓缩果汁。
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中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然介绍，NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文译为非复原果汁。根据国家标准，非复原果汁指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。也就是说，标注NFC的果汁，配料表中不应该有水。
以这款苹果汁为例，配料首位为水，主要果汁来源为浓缩果汁，仅添加了少量NFC苹果汁，与国标中NFC果汁的定义相去甚远。
更令人担忧的是，这类乱象并非个例。央视财经记者调查发现，某电商平台一款标称“100%NFC”的苹果汁产品，客服明确表示是NFC果汁，但配料表中同样有水和浓缩苹果汁。
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专家表示，这种乱用NFC标签的行为，很有可能涉及虚假宣传。
根据《饮料通则》，纯果汁必须满足两个核心条件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。
北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀介绍，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同：
FC（浓缩还原果汁）：先高温浓缩，出售前再加水勾兑。高温会损失抗氧化物质、维生素C。
NFC（非浓缩还原果汁）：压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。
HPP（超高压冷压果汁）：低温高压杀菌，能最大程度保留维生素，口感也更好。
此外，有些果汁产品标注的所谓“真果汁”，这一概念在国家标准中并不存在，它仅仅是商家用于宣传的营销术语。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前国内没有专门针对NFC果汁的严苛标准，例如添加多少果汁才能标注“NFC”，容易误导消费者。
凌雁管理咨询首席咨询师林岳建议，消费者要学会看配料表，不要习惯只看包装上的大字。真正的NFC果汁由于工艺和冷链成本，通常价格较高且一般放在冷藏区销售；价格较低、常温摆放的通常是复原果汁。
315诚搜网提示：下次买果汁，别被包装上的“100%”“NFC”大字忽悠了。翻过来看配料表——如果第一位是“水”，那它就不是真正的NFC纯果汁。多花几秒钟看配料表，才能买到真正想要的产品。
来源 | 315诚搜网 综合 央视财经
审核 | 冰岛
