8 月 19 日，《人民网》连发三篇文章，直接把矛头指向了今年 4 月以来各大平台掀起的“外卖大战”。这番锐评话说得很重，直言价格战对消费者没好处，卷价格只会伤害整个行业。
从“鲶鱼效应”到“蝴蝶效应”，风向变了
咱们得承认，最初那一波补贴，确实像“鲶鱼”一样搅动了市场。消费者得了实惠，商家销量上去了，平台市场份额也扩大了，看似三方共赢。但随着补贴大战从“营销策划”变成了“持久战”，情况就不对劲了。一种更为复杂的“蝴蝶效应”正在发生：不少餐饮商家反映，补贴战后钱没多赚，纯属“赔本赚吆喝”。现在的局面是“不做没客流，做了难盈利”。
中小商家的两难生死局
必须看到，在这场持续的资金消耗战中，中小商家被置于了一种不对等的竞争环境中。他们在资金、议价能力和数字化运营上都处于弱势，面临着一个无解的两难选择：
- 要么参与补贴，换取平台曝光度，但这会直接侵蚀利润；
- 要么不参与，那就可能在海量的平台信息中被边缘化，彻底失去客流。
这种流量分配机制，让商家付出了真金白银的利润成本，却难以形成稳定的用户忠诚度和品牌资产。同时，应对激增的低利润订单也加大了经营压力。当商家的营收过度依赖单一平台时，其经营自主性也会受到相应限制。
低价内卷，为何走不通？
平台“内卷”本质是市场结构变化、消费行为变迁、平台增长的内生动力与机制等多方面共同作用的结果。在市场供给趋同的前提下，如果外卖平台为了短期内获得用户规模优势而协同商家将竞争聚焦在价格层面，后果是很严重的：
- 首先，给餐饮商家带来管理挑战。订单倍增带来原材料、人手等多方面的剧烈波动，如果未能及时调整应对，则会给商家带来高昂的成本，导致了“增量不增收”的情况。
- 其次，不利于市场创新。价格层面的竞争，无法倒逼商家提升供给的质量或水平。
- 最后，消费体验可能下降。平台也可能由于线下履约队伍准备不足，而产生不良消费体验，产生消费群体不满甚至舆情。
跳出陷阱，才是出路
说白了，以价格比拼为核心的“外卖大战”是不可持续的。唯有跳出“低价陷阱”，告别“内卷式”竞争，构建以技术效能与制度创新为核心的新平衡，方能实现平台经济的高质量发展。这才是各方该有的共识。
