9 月 24 日，随着超强台风“桦加沙”步步紧逼，广东沿海城市迅速进入防御状态，纷纷宣布实施“五停”措施。面对即将到来的风雨，市民们的第一反应往往是囤积物资，超市和电商平台瞬间迎来了流量高峰。
然而，在这场突如其来的“囤货潮”中，一个有趣的现象引起了网友的注意：盒马超市货架上的青菜、粮油等基础食材被抢购一空，唯独一款榴莲大福甜品大量剩余。这看似矛盾的场景，实则折射出消费者在极端天气下的心理变化与决策逻辑。
应急状态下的“实用性”回归
当自然灾害逼近，消费者的购物清单会发生显著变化。平时可能被视为“普通选项”的米面粮油，此刻变成了“战略物资”。这种转变并非偶然，而是基于生存本能和风险规避的理性选择。
在此次台风应对中，市民的采购行为呈现出以下几个核心特征：
榴莲大福遇冷背后的消费心理学
为何平日里颇受欢迎的榴莲大福会在此时遭遇冷遇？这并非产品本身的问题，而是消费场景与产品属性发生了错配。
首先，甜品的属性决定了它在应急清单中的优先级较低。榴莲大福虽然美味，属于高情绪价值的享受型消费，但在台风这种特殊时期，“吃饱”远比“吃好”更紧迫。其次，生鲜甜品的保质期较短，需要冷藏保存，一旦停电或冰箱空间紧张，这类食物反而可能成为负担。最后，从性价比角度看，在预算有限的情况下，市民更愿意将资金投入到能维持更长时间生存的基础物资上。
理性回归与零售启示
这次“榴莲大福剩下了”的现象，实际上是消费者理性回归的一个缩影。它告诉我们，即使在消费主义盛行的今天，面对真正的风险挑战，人们依然能够迅速切换到务实模式。
对于零售行业而言，这一现象也提供了宝贵的洞察：
台风终会过去，但这次留下的消费观察却值得深思。它提醒我们，在充满不确定性的环境中，务实与理性始终是应对风险最坚实的防线。而Those 未被拿走的榴莲大福，或许正安静地等待着生活回归常态后，再次为人们带来那份熟悉的甜蜜。
一、网红甜品遇冷：是“台风严选”还是价格劝退？
最近，盒马的一款榴莲大福成了网友调侃的对象。大家戏称这是“台风严选”，甚至玩笑说“最难吃的甜品被台风选出来了”。当然，也有理性的声音指出，这 might 是因为榴莲大福本身价格偏高，导致 consumers 犹豫。面对舆论，盒马超市客服回应得挺实在：剩余的主要原因其实是库存充足，而不是卖不出去。不过，他们也承诺后续会根据消费者反馈对商品配方进行调整，力求让更多人满意。
二、产品细节与价格调整策略
咱们来看看这款甜品的具体情况。据界面新闻查询盒马 APP 显示，这款盒马烘焙轻甜版榴莲大福的主要成分包括榴莲果肉、稀奶油、水和糯米粉等。规格上一盒有 9 粒，目前的售价为39.9 元。值得注意的是，这个价格相比 9 月 18 日之前的 45.9 元，已经下调了 6 元。这种价格上的微调，显然是为了回应市场反馈，试图通过更具竞争力的价格来提升销量。
三、业绩向好：盒马的盈利与扩张之路
虽然一款甜品引发了讨论，但从整体盘面来看，盒马目前的经营状况其实是盈利向好的。根据阿里巴巴集团年报显示，在 2024 年 4 月至 2025 年 3 月的 2025 财年里，盒马达成商品交易总额超 750 亿元，并且首次实现全年经调整 EBITA 盈利。这是一个非常重要的里程碑。
在门店扩张方面，盒马的动作也很大：
1. 盒马鲜生业态运营超过420 家门店。
2. 盒马 8 月 7 日发布消息称，计划今年开出近 100 家门店。
3. 新增超过50 个覆盖城市，目标是让门店总数超过 500 家。
四、外部挑战：超强台风“桦加沙”来袭
此次盒马榴莲大福被大量关注的诱因之一，确实也受外部天气影响。根据中央气象台 9 月 24 日 6 时发布的台风橙色预警，今年第 18 号台风“桦加沙”的中心位于广东省阳江市东偏南方向约 255 公里的南海北部海面上。预计它将以每小时 20 公里左右的速度向西偏北方向移动，将于 24 日下午到晚上在广东台山到湛江一带沿海登陆，登陆时强度为台风级或强台风级。
面对严峻形势，广东省防总决定于 9 月 23 日 10 时将防风Ⅱ级应急响应提升为防风Ⅰ级应急响应。要求重点地区果断采取停课、停工、停产、停运、停业等措施。截至 23 日晚，包括广州、深圳、珠海、佛山在内的16 个城市已实行“五停”。这种极端天气不仅影响了市民的出行，客观上也对零售业态的线下流量和物流配送构成了挑战。
