在当下的商业语境里，ESG 早就不是企业要不要做的“选修课”，而是实现高质量发展的“必修课”。在这个大背景下，区域名酒代表之一的水井坊，正以前所未有的力度深化其在 ESG 领域的战略布局。
近日，水井坊对外披露了 2025 年的 ESG 报告。这份报告的意义非同寻常，因为它首次全面对标了财政部《企业可持续披露准则——基本准则（试行）》、上交所《可持续发展报告指引》，以及 IFRS S1、S2 等国际最新规范。这意味着什么？意味着水井坊的信息披露已经与国际最高标准接轨，展现出了极高的透明度。
从战略框架走向制度落地
报告并没有停留在口号上，而是从实际业务出发，梳理了过去一年的具体成果。水井坊在 ESG 管理上的一个关键跨越，是正式通过了两项硬核认证：
1. 符合 SBTi（科学碳目标）审验：证明了其减排路径的科学性和严谨性。
2. 符合 AA1000 的国际独立鉴证：标志着其 ESG 管理体系的成熟度得到了国际认可。
这标志着水井坊的 ESG 管理，已从单纯的“战略框架”真正转向了“制度与管理机制”的深层次运作。简而言之，就是从“纸面上的规划”变成了“行动中的习惯”。
坚守长期主义，以 ESG 为底色
报告重点展示了多维度的实践成果，主要体现在以下领域：
1. 节能减排：在生产制造端持续优化能耗，降低碳足迹。
2. 供应链管理：强化上游绿色合作，构建可持续价值链。
回望 2025 年，水井坊在 ESG 各个维度的关键进展，都不是孤立的成果，而是其"水井坊·敬未来"ESG 战略的自然流露。面向未来，水井坊将继续坚守长期主义，以 ESG 为发展的底色，推动公司实现健康、跨越式增长。
总的来说，水井坊正在用实际行动证明，ESG 不仅是责任，更是企业长期价值增长的最强护城河。
咱们今天来好好聊聊白酒行业在绿色转型这件事上的突破。作为 ESG（环境、社会和公司治理）领域的先行者，水井坊在 2025 年交出了一份相当亮眼的成绩单。它正式通过了 SBTi（科学碳目标倡议）的短期及长期目标验证，这一步走得非常关键。这意味着水井坊成了国内白酒行业首个获此国际权威认可的企业，在减排路径上直接和全球控温 1.5℃的目标对齐，这在行业里绝对是头一份。
很多小伙伴可能会问，这个 SBTi 认证到底意味着什么？简单来说，这不是企业自己定个目标就完事了，而是经过第三方国际权威机构严格审核，确认你的减排计划是科学的、可执行的。水井坊这一步跨出去，不仅提升了自身的品牌形象，更为整个白酒行业的可持续发展树立了一个高标准的标杆。
接下来咱们看看具体的减排时间表，水井坊可是下了狠心思的。它以 2024 年为基准年，制定了一套非常清晰、量化的短期目标：到 2030 年要实现范围一和范围二温室气体排放总量减少 42%。这里提到的范围一和范围二，主要指的是企业直接排放和能源间接排放，这部分控制住了，企业的绿色底色就稳了。此外，按单位产品将范围三排放强度降低 51.6%，这说明企业在供应链和物流环节也在深挖节能潜力。还有，范围三 FLAG 排放总量减少 30.3%，涵盖了农业、林业和其他土地利用相关的排放，这在酿酒原料种植和采购环节至关重要。
当然，短期的冲刺固然重要，但水井坊的眼光看得更远，定下了长期目标：到 2050 年，实现全价值链净零排放。这是一个宏大的愿景，意味着从原材料种植到最终产品到达消费者手中，整个链条都要追求“碳中和”。具体的量化指标同样硬核，范围一、二及三排放总量减少 90%，几乎是要把能减的都减掉。同时，范围三 FLAG 排放减少 72%。这些数字背后，需要大量的技术创新和产业链协同，可见水井坊在绿色低碳转型上的决心是动真格的。
总的来说，水井坊这次通过 SBTi 验证，不仅仅是拿了一块奖牌，更是在向市场传递一个明确信号：白酒行业的高品质发展必须建立在绿色低碳的基础上。对于整个行业来说，这既是一个挑战，也是一个契机。随着国际认可度的提升，未来白酒企业在国际市场上也更具竞争力。我们不妨期待一下，随着这些目标的逐步落地，水井坊能给消费者带来什么样的绿色体验，也能给行业带来什么样的深层变革。
科学碳目标驱动下的绿色突围：水井坊转型实录
在科学碳目标的指引下，水井坊的绿色转型已经不再是计划阶段，而是全面落地的关键时期。特别是到了 2025 年，水井坊在能源结构的优化上可以说是按下了“加速键”，核心动作就是大幅提升可再生能源的使用比例。这一系列动作，标志着其绿色战略正从概念走向深入实践。
能源结构优化：双厂协同，绿电比例显著上升
在绿色电力采购方面，水井坊两家核心工厂齐头并进。为了更清晰地展示成果，具体来看，两家工厂的绿色电力采购数据如下：
1. 土桥工厂：购买绿色电力 6768 兆瓦时。
2. 邛崃工厂：购买绿色电力 12526 兆瓦时。
这些具体数据，直观地反映了水井坊在能源结构优化上的巨大投入与成效，为后续的绿色减排打下了坚实基础。
循环经济模式：沼气发电，变废为宝新路径
水井坊在探索循环经济模式上同样动作频频。自 2024 年起建设沼气发电站以来，到了 2025 年，该项目已初见规模，累计发电约 420.9090 万度。这种利用废弃物转化为能源的模式，不仅降低了碳排放，更体现了资源循环利用的深度与广度。
水资源管理：构建全链路节水体系，树立行业标杆
水资源的可持续管理被明确为水井坊 ESG 战略的核心之一。目前，水井坊已构建起涵盖“过程节水、循环利用、达标排放”的全链路水资源管理体系。这一系统性实践，旨在树立行业节水标杆。具体来看，水井坊酿酒车间冷却水实现了 100% 循环利用，年循环水量达 85.27 万吨，水循环利用率高达 58.19%。这些数字背后，是对每一滴水的珍惜与高效利用。
废水治理：多重工艺把关，在线监测保达标
在废水治理上，水井坊同样不敢有丝毫懈怠。目前，水井坊邛崃工厂和土桥工厂均建有污水处理站，生产废水经过多道工艺处理后，确保符合相关国家排放标准。为确保废水达标排放，工厂安装了废水在线自动监测设备，并开展季度监测。这套“硬件 + 制度”的组合拳，为环境安全提供了双重保障。
总结
综上所述，水井坊的绿色转型并非一蹴而就，而是基于科学碳目标的系统工程。从绿电使用到沼气发电，从水资源循环到废水严控，每一个环节都在深度落实。这种专业且务实的态度，不仅提升了企业的 ESG 表现，更为白酒行业的绿色发展提供了可借鉴的范本。
说到水井坊在 2025 年的表现，咱们得好好聊聊他们在生产端和环保上的真功夫。这不仅仅是简单的工厂达标，而是一场关于“绿色生存”的硬仗。水井坊通过在生产环节上极其严苛的管理和持续的投入，硬是把自家的土桥工厂和邛崃工厂推向了行业新高度。这意味着什么？这标志着水井坊在环境管理规范化和合规运营方面，已经不再是“及格”，而是走向了“卓越”。
咱们先来看看这两大工厂拿到的硬核认证。2025 年，土桥工厂和邛崃工厂双双拿到了两张“金钥匙”：
一是 ISO 14001 环境管理体系认证。这可是国际通用的环境管理标准，说明工厂在废气、废水、固废的处理上，完全有了一套科学、规范的流程。
二是 ISO 45001 职业健康安全管理体系认证。这点经常被忽视，但它非常重要，说明企业不仅对环境负责，对员工的健康和安全也是实打实的投入。
除了这两项国际认证，邛崃工厂更是“荣誉满身”，直接拿下了三个省级和市级的重磅称号：
“四川省健康企业”、“四川省环保诚信企业”，以及“成都市无废工厂”。这些头衔可不是挂个牌子那么简单，它们代表了地方政府对水井坊环保绩效和合规经营的高度认可。
当然，水井坊的目光并没有局限于工厂围墙之内。他们的野心在于构建一套覆盖全价值链的绿色发展体系。简单来说，就是从“田间”到“餐桌”的每一个环节，都要贯彻 ESG（环境、社会、治理）理念。
这种做法的好处显而易见，它把 ESG 的触角延伸到了产业链的每一个触点：
源头把控更严。绿色原料的种植和采购环节纳入体系，确保第一道关卡不污染。
生产过程更净。依托前面提到的工厂认证，确保制造过程中的碳排放和能耗处于行业领先水平。
终端交付更优。在物流、包装和消费者接触点上，也尽量减少对环境的影响。
说白了，水井坊这是在告诉市场：未来的竞争，不仅是拼酒质、拼品牌，更是拼谁能更绿色、更可持续。这种全价值链的布局，不仅降低了长期运营风险，更提升了品牌的社会责任感形象，为未来的长远发展铺平了道路。
在原料端，水井坊持续深化“好酒，从一颗种子开始”的理念，通过原粮订单种植计划落实了原粮100%可预检、可管控目标，对原粮从种子选择、种植、成熟收割到入库验收实施全流程管理。这一计划让原粮供应模式实现了从传统贸易向标准化、规模化、可持续化转型，同时也保障了原粮供应的稳定性。据了解，2025年，水井坊进一步将原粮订单种植计划的种类扩展到高粱、大米、糯米三个品种，种植规模超过3万吨。目前，订单种植的原粮已全部获得绿色食品认证。订单种植计划还激活了乡村的发展活力。水井坊通过订单种植计划将企业发展与农业、农村、农民深度绑定，以订单化、集约化、基地化的种植管理模式带动产区的农业现代化与农户增收，同时形成酒糟与本地特色养殖产业的协同模式，将酿造副产品转化为周边养殖户的优质饲料来源，推动乡村特色养殖产业提质增效。坚守原粮品质，实质上也是对供应商综合能力的一场大考。水井坊已经逐步将ESG评价标准融入供应商的准入与比选流程，ESG相关指标占比10%。2025年全面识别关键供应商，其中淘汰3家SEDEX表现不合格供应商，83家关键供应商完成SEDEX审查评估。凭借在供应链责任管理上的扎实积累，水井坊荣膺2025Sedex供应链大奖社会贡献奖，成为全球唯一获此殊荣的白酒企业。水井坊在上游的ESG实践，正在转化为行业共享的经验。水井坊与国内龙头企业共同发起“供应链ESG管理倡议”（SCSI），并加入ISSB“可持续发展创新实践先学伙伴50人论坛”，更积极参与中国酒业协会《白酒企业绿色供应链管理评价规范》团体标准的起草工作。此外，水井坊同样重视与消费者的连接。面向消费端，水井坊将理性饮酒从合规要求提升为企业战略，从责任内生性、创新普惠性、长期确定性三方面持续推进理性饮酒倡导。2025年，水井坊以街区“快闪”等创新场景将理性饮酒教育延伸至公众日常生活空间，以“白酒学坊”平台将白酒文化与健康生活风尚相结合，积极传播理性饮酒理念。从田间的一粒种子，到消费者手中的一杯美酒，水井坊将ESG准则深度融入全产业链运营，构建起更具韧性的经营底色，为企业的高质量增长提供了更坚实的制度保障。 责任编辑：zx0280
