如今咱们消费者买奶粉，眼光可是早就变了味儿。以前大家最关心的是安全，只要没毒就行；现在呢，更看重优质和鲜活。这种消费需求的升级，其实是在倒逼整个乳品行业，必须拿出更高品质的产品。
就在 5 月 28 日，中国乳制品工业协会第三十二次年会在成都召开。这场行业盛会上，飞鹤联合中国标准化研究院，做了一个大胆且重要的动作——率先发布“乳源原料鲜活质量管理标准”。简单来说，就是把“鲜活”这道防线，从成品奶粉进一步延伸到了原料端。
“鲜活”背后的行业深意
这个新标准到底管得有多细？核心主要围绕以下三个方面提出了细化要求：
• 使用周期：对核心原料的使用时间做了严格限制，确保新鲜度。
• 活性保留：重点考核原料在生产过程中的活性保留情况，营养不流失。
• 追溯信息：每一批原料的来龙去脉都要清晰可查，实现全程可追溯。
这样做最大的意义在于，让“鲜活”不再是消费者听得见、摸不着的概念。现在，它变成了可检测、可比较、可验证的客观标准。消费者手里有了这把尺子，就能真正看清奶粉的新鲜成色。
最后，还得提一句这个标准的含金量。据悉，此次发布的“鲜活原料标准”，已经经过了乳品科学、营养健康、标准化与追溯领域的十位院士及专家评审通过。这意味着，行业头部企业与国家级机构联手，真正想在品质管理上立个新标杆，给消费者吃颗定心丸。
5 月 28 日，在中国乳制品工业协会第三十二次年会上，飞鹤正式发布了一项重磅标准——《乳源原料鲜活质量管理标准》。这不仅是企业的技术动作，更意味着“鲜活”将成为乳品品质升级的全新趋势。
消费者对乳品的要求，到底在哪？ 《2025 年中国乳制品消费者洞察报告》的数据非常有说服力。“新鲜度”以 28% 的占比高居榜首，超过“营养成分”和“口感味道”，成为评价乳品品质的第一标签。 这说明，大家最在意的就是奶新不新。
但真正的“新鲜”，远不止看生产日期那么简单。 长期以来，行业和大家对奶粉新鲜度的认知，大多停留在产品出厂日期这一成品端指标。然而，对于营养吸收来说，原料的鲜活程度才是关键所在。
东北农业大学姜毓君副校长一针见血地指出，一罐婴幼儿配方奶粉中，生牛乳只占 20% 左右，而乳清类原料要占到 60% 以上。 根据中国奶业协会发布的《2025 年奶业进出口情况》，2025 年我国共进口乳清 73.27 万吨，占干乳制品进口总量的 36.6%。这意味着，核心原料高度依赖进口，经过跨国长途运输和长时间仓储，活性营养难免受到损耗。
为什么原料鲜活这么重要？我们可以从以下两点来理解：
1. 母乳的核心价值在于活性成分。 中国疾控中心专家丁钢强指出，母乳除了营养素的黄金配比，更重要的是含有乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性成分，这是母乳喂养儿免疫力优势的重要来源。
2. 不新鲜的原料没有营养价值。 姜毓君教授强调，如果奶粉原料不新鲜，活性营养流失、结构破坏，宝宝吃进去的营养就没有吸收利用的价值。原料的“鲜活”度，直接关系到宝宝营养的实际吸收利用。
咱们常说，奶粉好不好，关键看营养能不能被宝宝吸收。但很多时候，大家只盯着配料表和保质期看，却忽略了最源头的问题——原料到底鲜不新鲜。原料鲜活了，营养才是真营养；原料不鲜活，营养再高可能也只是“吃进去”而已。正是基于这个逻辑，飞鹤最近做了一件在行业内挺有分量的事。
院士专家团评审通过，标准含金量拉满
这次，飞鹤联手中国标准化研究院，率先发布了“鲜活原料标准”。这可不是内部喊喊口号，而是实打实地经过十位院士及专家的评审。这些专家涵盖乳品科学、营养健康、标准化与追溯等多个关键领域。他们的认可，给这个标准加了把“硬锁”。
从“成品新鲜”到“原料鲜活”的升级
过去评价奶粉品质，行业里大多集中在三个维度：配方构成、终端指标和保质期限。中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇也指出了这点。但飞鹤这次不一样，他们把标准对准了产业链的“原料端”。这不仅是把新鲜的标准前移了，更是填补了行业在原料鲜活评价上的空白，引领婴幼儿配方奶粉进入新一轮升级。
全链条鲜活管控，确保营养不流失
消费者对原料新鲜度的关注，本质上是对营养吸收的期待。飞鹤这次将“鲜活原料”作为一个独立维度纳入了标准体系，具体通过三个抓手来确保营养最大程度保留：
• 工艺维度：确保加工过程中营养不破坏。
• 时效维度：严格控制时间窗口，越快越好。
• 追溯维度：全程可追溯，确保来源鲜活可控。
原料新鲜，才是真新鲜
说白了，只有原料新鲜了，后续的加工和成品新鲜才有意义。飞鹤这套标准体系，从加工到时效再到追溯，形成了一套全链条的鲜活管控。这不仅是对消费者的承诺，更是整个行业品质升级的一个风向标。
2026 年中国乳业技术博览会暨乳业嘉年华的帷幕刚刚拉开，国际乳业联合会（IDF）主席 Gilles Froment 便亲临现场，将目光聚焦于飞鹤展台。这次访问的核心议题，直指飞鹤最引以为傲的新鲜原料自产能力。在国际专家的眼中，这不仅是产能的展示，更是工艺理念的较量。
低温温和工艺，守住原生营养
在工艺层面，飞鹤确立了严苛的标准：必须通过严控原料加工温度及成品纯度，来实现对原生营养的极致守护。这要求生产过程中的每一个温控节点都精准无误。例如，在乳清蛋白的提取上，行业标准规定必须采用膜过滤工艺直接从生牛乳中分离，且运行温度需严格控制在20℃以下；而对于乳铁蛋白，则需使用层析工艺，运行温度≤50℃，成品纯度更要达到大于 97%的水平。
行业首创，11 种核心原料自产
这一高标准并非空谈，而是基于飞鹤长期技术沉淀的成果。目前，依托行业首创的鲜萃活性工艺，飞鹤已实现了11 种核心原料的自产能力。这一突破意味着，飞鹤在产业链的上游掌握了绝对话语权，将“新鲜”二字真正落实到了每一克原料之中。
从 IDF 主席的实地考察到具体的工艺参数，飞鹤正在用实力证明：中国乳业的技术深度，已经站在了世界舞台的中央。
飞鹤打造中国乳业新里程碑：首条乳铁蛋白生产线建成投产
最近，飞鹤宣布建成中国第一条乳铁蛋白生产线，这不仅是企业的一大步，更是中国奶粉行业在核心原料自主研发上的重要突破。那么，这项技术到底牛在哪里？我们又该怎样理解它给产品带来的实质提升呢？
专家背书：源头工艺决定营养活性
对于这项新技术，中国农业大学教授任发政给出了高度评价。他指出，飞鹤之所以能实现高品质，关键在于“鲜奶直取”和“低温膜过滤工艺”。这两个核心步骤有效保障了乳清蛋白、乳铁蛋白等营养成分的稳定性与活性。简单来说，就是从源头上把营养锁住，筑牢了奶粉品质的根基。
极致时效：与时间赛跑的“2 小时生态圈”
在乳品加工中，时效就是生命。飞鹤在这方面的管控近乎苛刻。为了确保新鲜，他们建立了从挤奶到加工的“2 小时生态圈”。这意味着：新鲜生牛乳必须在 2 小时内一次成粉，而核心原料从生产到使用，周期严格控制在不超过 30 天。这种高效的周转方式，最大限度减少了原料存放周期，防止营养的自然衰减。
数据说话：新鲜度与吸收率的飞跃
理论说得再好，数据最能说明问题。相比传统原料，飞鹤自产核心原料的新鲜度提升是惊人的：
- 自产乳清蛋白：新鲜度较传统提升23 倍，蛋白纯度与营养品质显著提升。
- 自产酪蛋白磷酸肽：新鲜度更是达到传统原料的47 倍，实证吸收效果提升6.4 倍。
可以看出，通过全产业链的规模化布局，飞鹤不仅缩短了原料周转周期，更让奶粉的营养价值得到了实实在在的提升。
在当下的婴幼儿奶粉市场，原料的新鲜程度往往是消费者最关心的痛点之一。飞鹤近期在启萃、迹萃等产品线上推出了一项重大创新，直接回应了这一核心关切。说白了，他们在生产端做到了30 天内自产新鲜原料，并将这一关键信息通过数字化手段呈现，让鲜活真正变成了消费者看得见的数据。
核心优势：如何让新鲜被感知
传统的溯源往往只关注成品，而飞鹤此次的突破在于深入到了原料源头。通过双日期透明溯源系统，消费者拥有了更直观的知情权。具体体现在以下几个方面：
• 原料日期可查：消费者可以明确知道核心原料的具体生产日期，而不是笼统的批次。
• 成品日期对照：通过查询奶粉生产日期，消费者能迅速计算出原料的“保质期”，从而直观判断核心原料的新鲜程度。
行业视角：技术落地带来的信任重塑
这一模式不仅仅是技术上的升级，更是对消费信任体系的一次加固。中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈对此给予了高度评价。他认为，此次推出的标准具有极高的技术含金量，且落地性强，关键在于实现了全程可控。
双日期溯源模式的出现，从根本上解决了信息不对称的问题。正如宋昆冈所言，这种模式能彻底打消消费者的选购顾虑。对于品牌而言，这不仅是一次产品升级，更是通过透明化操作，将信任成本降至最低，为行业树立了新的标杆。
综上所述，飞鹤通过30 天新鲜原料和双日期溯源，成功将“新鲜”从一个营销词汇转化为了可验证的数据指标。这不仅提升了产品的核心竞争力，也为消费者购买高端奶粉提供了更坚实的信心保障。
飞鹤上线全球首个新鲜原料溯源系统，重新定义奶粉“鲜活”标准
最近，飞鹤做了一件在行业内具有里程碑意义的大事——上线了全球首个新鲜原料溯源系统。简单来说，这意味着消费者现在只需扫码，就能查看到新鲜原料的溯源信息。这事儿为啥重要？因为原料的鲜活度，直接决定营养的活性保留水平；营养的活性保留水平，最终影响宝宝的吸收效果。飞鹤通过一套可量化、可追溯的标准体系，实现了对“原料新鲜”的系统性管控，推动奶粉的鲜活品质真正转化为宝宝好吸收、家长更安心的喂养实感。
夯实全产业链鲜活底座，以标准引领行业升级
飞鹤这套鲜活标准体系不是凭空产生的，而是多年技术积淀和实践基础的总结。在中国标准化研究院农业与生物技术研究所所长付强看来，这标志着产业布局的成熟。回顾飞鹤的发展历程，我们可以清晰地看到一条清晰的时间线和关键节点：
1. 自建牧场，布局全产业链
自 2006 年起，飞鹤率先自建牧场，形成了从农场、牧场到工厂的全产业链布局，从源头把控品质。
2. 原料自主，三大基地落地
2011 年以来，飞鹤持续攻关原料自主，在黑龙江、宁夏、内蒙古落子三**蛋白深加工基地，实现多种原料规模化投产应用。
3. 产能保障，日处理鲜奶达 3000 吨
上述基地的日处理鲜奶能力将达3000 吨，为鲜活乳蛋白的规模化供给铸就了坚实的产业底座。
从“一次成粉”到"6+1+1"，标准体系持续升级
在标准建设上，飞鹤更是行业的标杆。2018 年，飞鹤联合中国标准化研究院，制定了行业首个新鲜奶粉标准体系，推动“新鲜生牛乳一次成粉”成为行业共识。此后，飞鹤先后两次升级该标准体系，最终形成了涵盖全环节的"6+1+1"新鲜奶粉标准体系。这不仅仅是一个口号，而是实打实地覆盖了以下维度：
· 饲料、奶源：从源头保证原料的优质。
· 配方、加工、储运：确保生产运输过程中的鲜活度。
· 智能制造、产品、消费者服务：从技术到售后，全链路闭环。
这种设计实现了从产业链源头到消费终端的全维度覆盖。
扫码即查，鲜活原料溯源系统正式落地
在如此坚实的产业和技术基础之上，飞鹤上线了行业首个新鲜原料溯源系统。这一举措为此次将“鲜活原料”正式纳入标准体系奠定了坚实基础。对于消费者而言，这意味着每一次购买和喂养，都能有据可查。看得见的新鲜，才是真正让人放心的新鲜。飞鹤通过这一系统，将“鲜活原料”的控制从企业内部标准，变成了消费者可视化的信任凭证，推动奶粉鲜活品质真正转化为家长更安心的喂养实感。
飞鹤全产业链布局：构建中国奶业品质新标杆
咱们今天来深入聊聊飞鹤在奶业领域搞的一件大事。简单来说，他们建立了一套非常硬核的体系，把“牧草种植 - 奶牛养殖 - 生产加工”这三个最关键的环节，全部打通了，形成了真正的“三位一体”全产业链模式。这可不是简单地把工厂规模做大，而是对品质控制逻辑的一次彻底重构。
为了搞清楚这套模式到底有多厉害，咱们听听行业顶尖专家是怎么解读的。他们的观点直接点明了飞鹤模式的行业价值，以及它对中国奶业未来意味着什么。
一、全链条鲜活管控：国内领先，国际少见
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利，对这套模式评价非常高。在他眼里，这种全链条的鲜活管控模式，在国内是领先的，在国际上都少见。为什么这么稀缺？因为做到真正的“鲜活管控”，意味着要对生产过程中的每一个细节进行实时掌握，不能有任何脱节。
这种模式给中国宝宝带来了什么直接好处？从源头到终端的品质保障体系，实现了真正的可信赖。 这意味着宝宝喝的每一口奶，背后的每一个环节，都是在严格监控下的，避免了中间可能出现的各种风险，把新鲜和营养牢牢锁住。
二、行业共识：从“飞鹤标准”到“中国标准”
如果说李胜利教授看重的是技术层面的领先，那么全国畜牧业标准化技术委员会委员、中国奶业协会原副秘书长张智山，则更看重行业层面的影响。他的观点非常振聋发聩，强调了行业责任，认为企业不能只做独行侠。
张智山强调，以下这三条标准，应该成为整个行业的行动指南：
1. 原料可溯
2. 过程可查
3. 鲜活可验
不应只是飞鹤一家企业的标准，更应成为全行业的品质共识。 这句话分量很重，意思是说，好产品不能是个别企业的“独角戏”，而应该是整个行业的“大合唱”，这样才能共同提升国家形象。
三、未来展望：中国奶业的国际竞争力迈上新台阶
当“原料可溯、过程可查、鲜活可验”成为全行业的共识，会迎来什么样的结果？这不仅仅是几个企业的事，而是关乎整个国家的产业高度。以此为起点，中国奶业的品质高度和国际竞争力也将迈上新台阶。
这意味着中国奶粉不再是“跟随者”，而正在成为“领跑者”。飞鹤的探索，实际上是在为中国奶业争取更多的话语权，让“中国制造”真正被世界认可。总的来说，飞鹤构建的这套全产业链体系，不仅是为了卖好奶粉，更是在为整个行业的品质升级探路。这既是企业的担当，也是行业发展的必经之路。
2026 乳业博览会现场揭秘：飞鹤如何用“鲜活”重新定义行业标杆
在刚刚落幕的 2026 年中国乳业技术博览会暨乳业嘉年华上，有一个环节格外引人注目。消费者只要扫描启萃罐底的二维码，就能直接查看飞鹤自产原料的新鲜度数据。这看似简单的操作，背后传递的信息却十分硬核：原料新鲜等于营养活性，营养活性就意味着好吸收。
中国飞鹤董事长冷友斌在现场更是直言不讳地指出了行业的痛点与破局之道。对于乳制品而言，“鲜活”不仅仅是一个营销词汇，更是衡量营养价值的核心标尺。为了将这一标准真正落地，飞鹤在产业链的系统能力上做出了重大突破，把“鲜活”的基因渗透到了从牧场到餐桌的每一个环节。
为了实现这一目标，飞鹤在以下几个方面构建了强大的护城河：
自有牧场建设，从源头把控奶源质量，确保每一滴奶都安全可靠。
打造"2 小时生态圈”，从挤奶到加工的时间被严格控制在 2 小时内，最大程度锁住原料的活性成分。
核心原料自研自产，实现了 11 种核心原料的自主生产，不再受制于外部供应链。
原料透明可追溯，消费者可以通过数据查询自产新鲜原料的详细信息，让品质看得见。
通过这种全产业链的系统能力突破，飞鹤成功将“鲜活”的标准落实到了产业链的每一个细微环节。冷友斌明确表示，这并非终点。未来，飞鹤将持续推动原料鲜活标准的升级，不仅是为了自身发展，更是要以更高的行业标准去引领整个乳业的高质量发展。
归根结底，所有的技术投入与标准提升，最终目的都指向了一点：为中国宝宝提供更鲜活、更精准的营养。这不仅是对消费者的承诺，也是中国乳业迈向更高台阶的坚实一步。
