2026 乳业风向标大会在成都重磅开启
各位朋友，每年的这个时候，乳业圈子里的大事就是看行业年会。这次，2026 年 5 月 26 日到 28 日，中国乳制品工业协会第三十二次年会，加上2026 中国乳业技术博览会暨乳业嘉年华，在成都火热召开。业内人都懂，这场会被称为乳业的“风向标”，含金量非常高，行业内外都非常关注。
新希望乳业：东道主的“鲜活”答卷
在这场盛会上，新希望乳业的身份很不一般。它既是大会的协办单位，又是东道主企业。作为本地企业，新希望没有摆样子，而是实实在在做了一场关于“鲜活”的深度演绎。这其实就是行业都在问的一个大问题：乳业未来发展的路到底该怎么走？ 新希望这次选择在这个场合发声，显然是有备而来。
这场会议透露出的关键信号
咱们来梳理一下这次会议的几个核心看点：
1. 时间节点清晰：2026 年 5 月下旬，正值上半年结束，承上启下的关键期。
2. 主场优势明显：新希望利用东道主身份，深度分享对产品鲜活的理解。
3. 行业导向明确：不仅仅是技术展示，更是对未来发展路径的一次集体思考。
总的来说，在竞争白热化的当下，“鲜活”不仅是口号，更是核心竞争力。新希望乳业此次的亮相，为整个行业提供了一个非常清晰的“鲜活”样本，也让我们看到了乳业转型升级的方向。
“民以食为天，食以鲜为美。” 新希望乳业董事长席刚在开幕式上的这句话，不仅是一句开场白，更是给整个行业的一记警钟。在他看来，“鲜”绝不仅仅是一个产品卖点，而是一套能够打破同质化内卷、推动价值升维的系统工程。从首创的“24小时鲜牛乳”到自主可控的菌种“芯片”，再到深入用户的 DTC 渠道深耕，新希望乳业用“鲜立方战略”的实践成果表明：当行业进入结构调整的新周期，必须坚持以消费者价值为中心，将“鲜活营养”做到极致，用科技赋能重塑交付效率与用户场景，推动乳业高质量发展。
乳业高质量发展新趋势。乳业的高质量发展不是空话。会上，中国乳制品工业协会理事长刘江毅发布了“十五五”乳制品行业高质量发展的十大措施，为行业指出了一套立体化的解决方案。其中包括强化党建引领，把牢行业发展正确方向；强化创新驱动，增强产业核心竞争力；以及加强科普宣传，提升全民健康素养等。这三大强化，精准地指出了乳业突围的关键路径。
回顾“十四五”时期，行业正在加快转型升级，增长方式由数量扩张加快向质量效益转变。数据显示，行业营业收入逆势增长7.2%，利润总额增长3.8%，行业发展信心保持稳定。这说明，虽然市场在变，但行业发展的基本面依然稳健。
展望“十五五”时期，重点将放在结构优化、动力转换、能级提升上。我们要继续健全质量安全治理体系，持续扩大消费，加快构建技术先进、安全高效、绿色低碳、融合互促的现代乳制品产业体系，推动我国由乳业大国向乳业强国迈进。这不仅是目标，更是必须完成的任务。
科技赋能与五大行业新趋势。在科技与趋势方面，中国工程院院士任发政发布解读了《2025年度中国乳业十大科技成果》，展示了科技赋能的力量。刘美菊则总结了行业呈现的五大新趋势，企业们需要重点关注这些变化：
趋势一：乳品需求日益健康化、功能化、多元化和细分化，这是中国乳品企业突围崛起的重大机遇。
趋势二：优化产品结构，重点发展高附加值产品，提升利润空间。
趋势三：定制化需求增长，满足消费者个性化的使用场景。
趋势四：核心原料自主可控，避免“卡脖子”，保障产业链安全。
趋势五：数字化智能化改造提速与绿色可持续生产推进并行，实现降本增效。
总的来说，乳业的高质量发展是一场持久战，需要企业以科技为翼，以品质为基，紧跟“十五五”规划的步伐，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
在今年的乳业嘉年华舞台上，作为东道主的新希望乳业可谓大放异彩。他们不仅集结了旗下的明星产品矩阵，更精心打造了“乳品全明星”主题展区。涵盖24 小时鲜牛乳、活润酸奶、初心酸奶等在内的“梦之队”，通过现场丰富多样的趣味互动打卡游戏，将数字科技与运动激情完美融合。这种设计不仅展示了硬实力，更带给消费者鲜活的沉浸式体验，让“新鲜”变得可触可感。
除了产品端的亮眼表现，新希望乳业在技术研发上的实力同样不容小觑。他们凭借《一种益生菌递送用水凝胶晶球及含其的“活润”系列酸奶》项目，荣获技术发明奖二等奖；而《液态乳制品风味质构创制与稳态制造关键技术研究》项目，更是斩获了技术进步奖特等奖。这两项大奖，正是其持续深耕技术、追求卓越的有力证明。
从“鲜产品”升维“鲜价值”，这是行业发展的必然趋势。凯度数据显示，预计 2025 年低温鲜奶销量将同比提升 14.9%，低温酸奶增长 4.1%，而常温牛奶却同比下滑 1.5%。这一数据清晰地指向了“鲜活营养”消费的结构性升级。正是基于对用户需求的深刻洞察，新希望乳业才提出并不断升级其核心战略——“鲜战略”。
为了守住这份“鲜”，新希望乳业在供应链和工艺上做了极致的努力。他们率先参与推动“优质乳工程”，通过持续的技术攻坚，将杀菌温度降至72 度 15 秒，最大限度保留活性营养物质。同时，构建“308 极致供应链”，推出了全国首款“只卖当天”的 24 小时鲜牛乳，将牛奶的新鲜享受提升到了全新的高峰。
战略落地的关键在于改变消费者的认知。新希望乳业的目标，是让用户认识到“新鲜”的真正价值，让决策核心从“我应该买新鲜乳品”，转向“此时此刻，这款新鲜乳品最适合我”。在产品包装上，他们明确标注可量化的活性营养物质，把“新鲜”从严苛的标准执行红线，转化为用户可以直观感知的营养，成功将“鲜活营养”植入消费者心智。
这一系列举措，最终构建了一套可量化、可感知、可推广的“鲜价值”体系。这不仅助推了中国乳业的消费复苏与结构升级，也展现了新希望乳业作为行业领军者的责任与担当。从单纯卖产品到卖价值，新希望乳业正在用“鲜”的力量，重新定义中国乳业的未来。
战略定力：从选择到落地的关键跨越
新希望乳业总裁朱川在论坛上分享了一个非常核心的观点，他认为战略其实本质上就是一种选择。这句话听起来简单，但真正从做出选择到拿到结果，中间隔着巨大的跨度。这要求企业必须拥有充分的战略定力，配合扎实的落地举措以及能力过硬的团队。新希望乳业内部一直奉行一句很有力的话，叫作“让你的新鲜变得更有锐度”。当全行业都在谈论“新鲜”时，仅仅做到新鲜是不够的，关键在于如何从中做出不同，让新鲜更具竞争力。
行业方向：以科技与数据构建护城河
关于乳业的发展方向，席刚在会上明确了路径，即以满足人民美好生活需要为根本，以供给侧结构性改革为主线。核心在于以科技创新与数智赋能为动力，坚持优质安全与品牌提升。新鲜的乳品护城河，不仅仅在于产品和渠道，更重要的是有没有掌握核心技术，以及能不能用数据让一杯奶跑赢时间。这意味着谁能更好地利用数据和时间管理，谁就能在竞争中占据主动。
双轮驱动：生物科技作为“核心芯片”
为了贡献行业的“新质动力”，新希望乳业构建了“生物科技 + 数字科技”的双轮驱动格局。在这里，生物科技被定义为乳品行业的“核心芯片”。企业聚焦于生物发酵、酶工程、精准营养等基础研究，建立了超过2100 株菌种的乳酸菌战略资源库，致力解决菌株自主产权的“卡脖子”难题。目前，自研菌株已在“活润”、“初心”等明星产品中稳定应用，新品收入占比连续 5 年保持双位数增长，这已成为推动业绩强劲增长的重要引擎。
产品创新：满足情绪与场景的双重需求
在近期推出的活润开心芭 mini 奶昔杯中，我们看到了这一战略的具体落地。这款产品以生物科技为根基，不仅仅是在做饮料，更是在满足消费者的情绪价值和场景融合。市场给出了热烈反馈，用户与消费者的认可，证明了只有将技术转化为消费者能感知的价值，才能真正赢得市场。
数字科技：打造乳业“操作系统”的新基建
在当今的数字化浪潮中，数字科技早已超越了单纯的技术范畴，它更像是整个行业的“操作系统新基建”。对于新希望乳业来说，这不仅仅是一个概念，而是他们坚定的战略方向。他们始终秉持着“数据驱动运营”的核心理念，致力于用数智化的力量，对传统产业链进行一场深刻的重构。
为了实现运营提质增效，新希望乳业选择了全链路的深度“数业”融合。具体而言，他们构建了覆盖多个关键环节的数字生态体系：
• 智慧牧场：从源头把控品质。
• 数字工厂：实现生产流程的透明化与智能化。
• 冷链物流：确保产品新鲜度全程无忧。
• 营销鲜活 go 平台：直接链接消费者，精准捕捉需求。
• AI 订单预测系统：用算法优化库存与供应。
• “鲜活源”食安平台：让食品安全成为最大的承诺。
重构人货场：挖掘非共识的增长点
为什么要花费如此大力气去推动数智化？朱川的观点一针见血：消费者和消费场景都在发生剧烈变化。乳品企业如果只停留在表面的共识里，很难获得突破。要想收获有质量的增长，关键在于从共识的信息中挖掘非共识的特点。很多时候，市场的需求其实一直都在，只是企业没有提供合适的替代方案。
保持开放：与年轻团队共舞
面对这些挑战，新希望乳业展现出的是一种开放的心态和积极的学习能力。他们每个月都会深入细分渠道，主动去寻找新的矛盾和问题，以此来推动更好的成长。更重要的是，他们不再把自己定位成高高在上的品牌，而是选择用一群年轻的团队，一直跟消费者玩在一起。他们不仅是产品的提供者，更愿意成为用户的活生生的陪伴者和灵感发现者。这种贴近消费者的姿态，正是他们在“鲜”生活重构道路上最宝贵的财富。
在渠道日益分散化的当下，乳制品行业正在经历一场深刻的变革。新希望乳业敏锐地捕捉到了这一趋势，全面转向“用户运营思维”，以 DTC 为核心，推动渠道进行立体化变革。
他们不仅仅是卖奶，更是在经营用户。
具体做法上，他们深度布局了以下新业态，让产品无处不在：
• O2O 即时零售：解决“最后一公里鲜活”交付难题。
• 生鲜电商与精品商超：提升品牌触达的高端感。
• 跨界合作渠道：切入茶饮、烘焙等新场景。
这一系列动作，不仅解决了交付难题，更让“新鲜”打破传统边界，成为一种可持续的生活方式。
而在品牌落地层面，新希望三牧乳业的“凉山雪”品牌给出了精彩样本。
他们通过创新打造蓝花楹、火把节等特色产品，精准渗透旅游、宴席团购等消费场景。数据表现非常亮眼：仅今年五一当天就爆卖 14 万盒。更令人咋舌的是，三牧低温产品在西昌这所四线小城的市占率达到了 75%。这充分证明了差异化产品的市场穿透力。
归根结底，这是新希望乳业对行业竞争的独特思考：
“喝牛奶，以鲜为美，鲜活营养；做牛奶，与其更优，不如不同。”这句话道出了核心答案：拒绝在同质化的竞争中拼内卷，转而用“鲜活营养”为用户拼价值。
当一杯优质鲜奶能够跑赢时间、留住活性，能够如用户所想的出现在身边和场景里，乳品消费的复苏和增长将是稳定可期的。一句话总结：中国乳业的未来，属于能够牢牢把握“新鲜”确定性的长期主义者。
