你点外卖的时候，有没有想过一个问题：这家店真的存在吗？
以前，还真不一定。“幽灵外卖”——也就是证照造假、地址虚假、根本没有实体店的商家，曾经是外卖平台的顽疾。你看到的精美菜单，背后可能只是一个连灶台都没有的黑作坊。
资料图片。
但从今年6月1日起，浙江出手了。
国家层面的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。而浙江在此基础上，连出三招，招招打在“幽灵外卖”的七寸上。
第一招：证照对不上，别想上线。
过去，商家入驻外卖平台，自己拍照上传营业执照和食品经营许可证就行。这就给了造假者可乘之机——P个图、冒用别人证件，平台肉眼很难分辨。
现在，浙江建了一个“全省餐饮主体资质信息池”，向外卖平台开放数据接口。商家申请入驻时，平台直接跟官方数据库比对。比对不通过，不好意思，你连上线的资格都没有。
从6月1日起，美团、淘宝闪购、京东三大平台在浙江区域的新商户，资质校验不成功的，一律无法接单。从源头上就把假证、过期证、冒用证堵死了。
第二招：电子证照直接公示，消费者一眼看清。
以前商家自己拍的照片，有的歪歪扭扭，有的模糊不清，消费者根本看不清楚。浙江推行电子证照公示制度后，外卖平台在订餐页面直接调用官方电子证照库的信息，清晰、规范、无法伪造。
你点餐的时候，点开商家信息，就能看到它的真实“身份证”。截至目前，各平台已经累计调用电子证照超过30万户次。
第三招：后厨直播，做菜全过程你能看见。
光看清“谁在做”还不够，还得看清“怎么做”。浙江是全国第一个把“互联网+明厨亮灶”写入地方立法的省份。简单说，就是商家在后厨装摄像头，视频信号实时接入外卖平台。
你点餐时，在页面点击“明厨亮灶”入口，就能直接看到这家店的后厨实况——厨师有没有戴口罩？灶台干不干净？食材怎么处理的？全都一目了然。
目前，浙江全省已有近19万户外卖商家实现了“互联网+明厨亮灶”。
浙江省市场监管局的一位负责人说了一句话，很实在：“从立法突破到政企合作，我们一路走来，只为做好一件事——让快速生长的外卖行业，守住底线、行稳致远。”
对于消费者来说，以后点外卖可以多留个心眼：优先选那些开了“后厨直播”的商家。看得见的厨房，吃起来才更放心。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
