最近，市场监管总局对网络餐饮来了一次“大摸底”——专门针对大家点得最多的外卖，线上线下一起查，覆盖了美团、淘宝、京东等14个平台，北京、上海、广州等24个城市，一共抽了1307批次样品。
结果怎么说？总体还算放心：不合格率2.3%，大部分外卖质量过关。尤其是大家常点的炸鸡炸串、自制蛋糕、凉菜这些，都没检出问题。
但别高兴太早，抽查也发现了一些“坑”，而且是真真切切跟咱们健康相关的。
先说店里的人。个别外卖店存在健康证问题：有人没公示，有人过期不补，还有人干脆没有。你说做餐饮的，连健康证都糊弄，这心也太大了吧？
再说吃的。问题主要集中在几样自制小吃上：凉皮、水煮花生、水煮玉米、油饼油条。这些看起来不起眼的日常食物，反而被查出了“花样”。其中，有违规加着色剂（比如柠檬黄）的，让颜色更好看；有违规加防腐剂（比如苯甲酸）的，想多放几天；有违规加甜味剂（比如甜蜜素）的，省糖还甜；油条油饼里还被查出含铝膨松剂，这东西吃多了对神经系统不好。
除了这些小吃，原材料也有麻烦：辣椒、豆芽、淡水鱼里检出了农兽药残留超标。
说白了，个别商家为了卖相好、成本低、耐存放，动了不少“小心思”。但这些东西吃进肚子里，就是大问题。
市场监管总局已经出手了：对抽检不合格的样品，要求各地市场监管部门抓紧核查处置，该罚的罚，该整改的整改，绝不手软。
作为普通消费者，咱们也得留个心眼。外卖虽然方便，但别光看图好看、评价多就闭眼下单。尤其是凉皮、煮花生、油条这类小吃，尽量选自己熟悉、信得过的店。
食品安全这事儿，靠查只能治标，靠良心才能治本。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
