5月21日，一场“高规格”的食品安全座谈会正在北京召开。
说它高规格，是因为到场的专家阵容强大——江桂斌、孙宝国、李培武、任发政等多名院士出席会议。这些在食品安全领域举足轻重的科学家，聚在一起只为一件事：守护老百姓“舌尖上的安全”。
这场由国务院食安委专家委员会组织的专家座谈交流会，邀请国务院食安办副主任、市场监管总局副局长柳军出席并讲话，食品安全总监孙会川致辞。公安部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署等部门的有关司局负责人也参加了会议。
高端智库：连接政策、科研与公众的“桥梁”
国务院食安委专家委员会，是食品安全领域的高端智库。它不只是一个“开会”的平台，而是连接政策制定、科学研究、监管执法、产业发展与公众认知的重要纽带。
专家们都在做什么？简单说就是：深度参与食品安全政策研究、法规审查、规划编制、风险研判、标准制定等核心工作。同时，积极开展科普宣传和舆论引导，用专业知识消除公众疑虑。
正是这些“幕后”工作，为稳固我国食品安全向好态势提供了坚实的智力保障。
新时代新要求：从“吃得饱”到“吃得好、吃得健康”
会议强调，新时代新征程对食品安全工作提出了更高要求。人民群众的需求已经从“吃得饱”转向“吃得好、吃得健康”。
专家委被赋予四个“聚焦”任务：
一是聚焦大局。紧扣国家食品安全中长期发展规划，深化前瞻性课题研究，服务科学决策。也就是说，要为国家的食品安全战略“出主意”。
二是聚焦实战。针对监管中的难点和痛点，助力完善标准体系，赋能智慧监管提质增效。食品安全监管不能光靠“人盯人”，要用科技手段提升效率。
三是聚焦创新。瞄准食品科技前沿和“卡脖子”关键技术，加速科研成果转化应用。科研不能只停留在实验室，要变成实实在在的安全保障能力。
四是聚焦共治。积极参与《食安中国》等权威科普宣传栏目建设和食品安全宣传周活动，主动发声、解疑释惑。食品安全不能只靠政府和企业，需要全社会共同参与。
院士发声：7位专家代表作交流发言
座谈会上，孙宝国、江桂斌、李培武、王敬波、李宁、冀玮、厉梁秋等7位专家代表作交流发言。他们从各自的专业领域出发，分享了对食品安全治理的思考和建议。
这场会议传递出的信号很明确：食品安全是国家战略，是民生底线。从院士到监管者，从政策研究到科普宣传，各方力量正在形成合力。
对于普通消费者来说，这些“大咖”的聚会不会直接改变餐桌上的饭菜，但他们制定的标准、研究的风险、推动的监管创新，最终都会转化为我们每一餐的安全保障。
食品安全没有“休止符”。这场院士云集的座谈会，正是我国食品安全治理从“被动应对”向“主动防控”转变的一个缩影。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
