市场监管总局这次动真格了——不仅查违法企业，还要查监管人员有没有“睁一只眼闭一只眼”。
3月30日至31日，市场监管总局行风办采取“四不两直”方式（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场），对近期媒体曝光的多个食品安全问题开展突击暗访检查。
被查的对象包括：重庆乐邦水产批发市场的“麻醉鱼”问题，以及重庆市曾巧食品公司、四川省蜀福香食品公司、成都市明扬食品公司使用超浓度双氧水漂白鸡爪问题。
先说“麻醉鱼”。今年央视“3·15”晚会曝光，在重庆乐邦水产市场等地，商贩在活鱼运输中使用丁香酚等麻醉剂，让鱼“休眠”以减少损耗。有的商贩甚至直接用工业酒精勾兑麻醉剂。问题是，丁香酚等麻醉剂并未被我国批准用于食用活鱼，工业酒精含有剧毒甲醇，对人体危害极大。
再说“漂白鸡爪”。央视记者卧底调查发现，在蜀福香、明扬食品、曾巧食品等企业的生产车间，环境脏乱不堪，鸡爪被随意堆放在地上，工人甚至用脚踩踏后直接放回加工筐。更恶劣的是，这些企业使用国家明令禁止在鸡爪加工中使用的双氧水进行“漂白”，让劣质鸡爪变得白净诱人。工人自己都直言：“不敢吃”“尽量少吃”。
3月13日，市场监管总局已组织执法力量对涉事企业开展收网行动，查获大量双氧水、查封问题产品。
此次总局行风办的暗访，不仅仅是检查企业是否已被查处，更重要的是查监管人员有没有失职。
总局行风办明确要求：落实“一案双查”，深入排查监管执法存在的突出问题，对存在失职渎职的个别公职人员，一经查实，依法依规严肃处理。
这意味着，这些食品安全问题长期存在、被媒体曝光后才被查处，背后的监管责任也要被追究。为什么“麻醉鱼”能在市场上大行其道？为什么双氧水能堂而皇之流入食品企业？监管部门的日常巡查、抽检、执法，有没有流于形式？这些，都要被摆到台面上来查。
在曝光企业所在地——重庆市合川区、四川省邛崃市，总局行风办分别参加了当地市场监管部门组织的“为何执法、为谁执法”大学习大讨论大提升活动。
与会人员结合近期发生的典型案件，进行了讨论反思，查摆了自身问题。行风办负责人强调，“清风铁纪”教育整顿是树立和践行正确政绩观的具体行动，要运用身边发生的负面案件开展思想整顿，切实推动监管执法队伍进行一次思想洗礼，锻造忠诚干净担当的执法铁军。
简单说就是：用身边的教训，教育执法人员重新思考“为什么执法、为谁执法”这个根本问题。
食品安全是底线，监管责任是保障。这次总局行风办的行动，传递了一个明确信号：食品安全出了问题，不仅要查企业，也要查监管人员有没有尽到责任。
“麻醉鱼”“漂白鸡爪”能长期存在、形成产业链，说明日常监管存在漏洞。如果监管人员平时“睁一只眼闭一只眼”，或者巡查走过场、抽检流于形式，那再多的制度也是摆设。
“一案双查”是一个好的开始。希望这次不仅能查出违法企业，也能查出监管环节的短板，让失职者付出代价，让消费者真正吃得放心。
来源 | 315诚搜网
审核 | 晓伟
