说起川酒，水井坊绝对是“六朵金花”里绕不开的名字。作为浓香型白酒的代表性企业，它手里握着一张王牌，那就是“水井街酒坊遗址”。这可是被称为“中国白酒第一坊”的活态遗产，直到今天还在使用，承载着 600 余年的酿造技艺传承，这也成了水井坊最鲜明的品牌符号。
在过去很长一段时间里，水井坊的市场表现相当稳健。靠着臻酿八号、井台这些核心大单品，它在次高端赛道上积累了相当深厚的市场基础。不少消费者提到次高端白酒，脑海里第一个蹦出来的往往就是水井坊，这份家底儿确实厚实。
行业深调期，单一品牌模式面临大考
但话说回来，现在的白酒行业进入了深调期，和许多友商一样，水井坊也身处“逆风局”。最大的痛点在于，单一品牌覆盖全价格带的模式，执行难度太大了。据水井坊总经理胡庭洲透露，以前“水井坊”这一个牌子，横跨了从 30 元到 1380 元的价格区间，这带来的问题很明显：
1. 不同价格带的消费需求差异巨大，很难用一套逻辑打通。
2. 品牌认知在不同价位段割裂，高端不够高，低端不够亲。
3. 单一品牌难以同时满足两端的核心诉求，容易导致消费者对产品定位产生认知模糊。
2025 战略升级：双品牌驱动破局
为了解决这个难题，水井坊在 2025 年围绕品牌、产品、渠道，进一步明确战略重点，重磅落地“水井坊”与“第一坊”的双品牌战略。这步棋走得很关键，意味着水井坊不再试图用一个篮子装所有的鸡蛋，而是通过双品牌运作，更精准地匹配不同消费群体的需求，从而在激烈的市场竞争中找回主动权。
水井坊双品牌战略：一场关于长期主义的深度布局
一、双拳出击：品牌定位的清晰划分
面对当前的行业局势，胡庭洲心里有一本明白账。他结合市场现状和水井坊自身的优势，把“双品牌”战略看得很透。对于“水井坊”这个主品牌，策略很明确，就是死磕 300 到 500 元这个核心价格带，要在次高端赛道里把优势坐稳。产品序列也做了针对性优化，具体包括：
- 水井坊·臻酿八号
- 水井坊·18
- 水井坊·28（尚未推出）
这么做就是为了让消费者对不同产品的认知更清晰，不至于迷糊。而首次独立运作的“第一坊”品牌，路子就不一样了。它直接瞄准了800 元以上的高端市场。这不是拍脑袋决定的，而是依托水井坊 600 多年的酿造传承，手里有高品质基酒，工艺也讲究，就是要强化产品的价值感。这一步棋，主要是为了填补企业在高端赛道的空白，把品牌价值再往上提一提。
二、高端化逻辑：不急不躁，坚持长期主义
说到高端化布局，胡庭洲的态度很鲜明：不急于求成，坚持长期主义。为什么这么笃定？因为他看好白酒高端化的长期趋势。这背后的核心逻辑在于白酒消费有种“升级惯性”。说白了，随着大家钱包鼓起来，消费能力上去了，自然会选择品质更好的酒。而且人的嘴巴是挑剔的，一旦习惯了高端白酒的口感，很难再降级消费，这就是高端市场的底气所在。
三、落地策略：深耕消费者，口碑为王
虽然方向明确，但水井坊的短期目标却很务实。胡庭洲明确表示，短期内不非要争当高端白酒的头部企业，而是要踏踏实实做好消费者培育。重点是让喝了水井坊高端酒的消费者愿意反复购买，通过口碑的积累，慢慢把品牌在高端市场的影响力做起来。这种不求快、求稳打法，才是长远之计。
四、战略进度：稳步落地，无惧周期波动
当然，现实挑战也是存在的。2025 年的业绩可能会受行业周期和主动调整的影响，面临一些压力。但双品牌战略是着眼于 3 到 5 年的长期规划，方向清晰坚定，不会因为短期的波动就摇摆不定。据透露，目前水井坊双品牌战略的推进进度已经达到了35% 到 40%，布局正在稳步落地。
在行业调整期，水井坊这种沉心打磨品牌与产品的理性经营策略，看似慢，实则稳。这不仅为公司应对当下的挑战提供了缓冲，也为未来的稳步发展奠定了坚实的基础。毕竟，在这场长跑中，活得好比跑得快更重要。
