明明是“高温杀菌乳”，却被电商平台客服称为“鲜牛奶”；包装上大字号突出“新鲜牧场”字样，“TM”商标标注小到不易察觉。近日，光明乳业旗下一款产品引发消费者广泛质疑，被指利用消费者“冷柜里的就是鲜奶”的认知习惯，打起了擦边球。
在北京多家超市的冷藏柜中，光明“新鲜牧场”牛奶与真正的巴氏鲜奶摆放在一起。产品包装正面，“新鲜牧场”四个大字格外醒目，旁边配有英文“FRESH PASTURE”和牧场图案。右上角有一个不起眼的“TM”标志，包装下方则用小字标注着“高温杀菌乳”。
在电商平台上，多家光明系店铺将该款产品标注为“低温鲜奶”进行宣传。有记者以消费者身份询问光明乳品旗舰店客服时，对方明确回复称，这款“新鲜牧场”牛奶就是“鲜牛奶”。
然而，按照国家标准的定义，能叫“鲜牛奶”的产品只有一种——巴氏杀菌乳。根据《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》（GB 19645-2010），仅以生牛乳为原料、经巴氏杀菌工艺制成的乳制品，才可以在包装上标注“鲜牛乳”或“鲜牛奶”。
这三种常见的乳制品到底有什么区别？专家给出了通俗的解释：
巴氏杀菌乳（真正的鲜奶）：采用72-80℃、15秒左右的低温杀菌，需要全程冷链，保质期通常为7-15天。这种工艺最大程度保留了牛奶中的活性物质和天然风味。
高温杀菌乳（光明“新鲜牧场”所属类别）：杀菌温度介于巴氏奶和常温奶之间，常见为115-130℃，也需要冷藏，保质期可达15-25天。由于杀菌温度更高，部分活性营养成分会有所损失。
超高温灭菌乳（常温奶）：采用132-140℃、3-4秒灭菌，可常温保存6个月以上，营养损失相对较大。
乳业专家指出，十个消费者里有九个会下意识认为“冷柜里的就是鲜奶”，这恰恰是某些企业利用的认知盲区。
争议的另一个焦点是“新鲜牧场”的商标问题。有媒体报道指出，光明乳业曾多次申请注册“新鲜牧场”商标，但均被驳回或不予受理，目前该商标处于无效状态。包装上标注的“TM”，仅表示该标志被当作商标使用，并不代表已获得注册保护。
有消费者在接受采访时直言：“感觉有点打擦边球的意思，用大字来博取眼球。”也有法律人士指出，“新鲜牧场”中的“新鲜”二字本身是对食品品质的直接描述，若产品实际情况与“新鲜”给消费者造成的印象不符，可能构成虚假宣传。
针对上述质疑，光明乳业相关负责人4月20日回应称，公司已在产品包装主展示面清晰标明“高温杀菌乳”字样，不存在报道中所述情况。对于“商标擦边”的说法，光明乳业予以否认，称相关报道“严重失实”，已向媒体发函要求撤稿，并保留追究法律责任的权利。
值得注意的是，记者4月20日再次查看电商平台时发现，此前标注的“鲜奶”宣传语已被悄然删除，“鲜牛奶”字样也不见了踪影。但对于客服曾明确称该产品为“鲜牛奶”的情况，光明乳业方面暂未作出正面回应。
重庆科技大学法学讲师张姣在接受采访时表示，消费者如因经营者的误导购买了该产品，可依据消费者权益保护法，主张经营者存在欺诈行为，要求“退一赔三”。她也提醒消费者，购买牛奶时可留意产品包装上是否明确标注“鲜牛乳”字样，并查看产品标准号是否为GB 19645，这才是真正意义上的鲜牛奶。
315诚搜网也将持续关注此事进展。
来源 | 315诚搜网
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