近日，河北省市场监管局推出“名特优新”个体工商户风采展，秦皇岛市四家个体工商户入选，分别被认定为“知名”“特色”“优质”“新兴”四类，涵盖传统糕点、满族风味餐饮、海滨度假客栈和生物质新能源加工等不同业态。
秦皇岛海港区的珍海糕点店，前身是1956年公私合营的秦皇岛市糕点厂，至今已经营68年。这家老店至今仍由老师傅沿用传统手工技艺，白皮酥、槽子糕、老面包、京八件、排叉、大了花、小炉果——这些名字带着浓浓年代感的糕点，没有花哨的包装，只有最朴实的原料和最地道的港城老味道。对很多秦皇岛人来说，这不只是点心，是儿时的记忆，是逢年过节的仪式感。
青龙满族自治县的多福楼饭店，2009年开业，主打满乡风味。店里的招牌菜有两样：一是市级非遗“青龙水豆腐”，坚持传统工艺，手工制作，口感软滑绵密，豆香浓郁；二是自创的“三宝鲜汤”。2019年，青龙水豆腐被认定为燕赵老字号，制作技艺也列入了市级非遗名录。一家饭店把一道豆腐做成了文化遗产，靠的是十六年如一日的品质坚守。
北戴河的云松海客栈，坐落在老虎石海上公园旁边，紧邻欧式风情街和石塘路市场，位置相当不错。但老板没打算靠地段吃老本，而是自己琢磨怎么让客人住得舒服。客栈没有走标准化的连锁酒店模式，从大床房到家庭房，一次性床品、空调电视该有的都有，但更在意的是那种海边度假的慢节奏体验——用老板的话说，叫“以景养心，以居暖心”。做民宿说到底就是伺候人的活儿，用心不用心，客人住一晚就知道。
昌黎县的旭雨能源秸秆压块站，2016年成立，干的是一件既赚钱又环保的事：把农村没人要的秸秆加工成清洁燃料，用于供暖和发电。既解决了秸秆焚烧污染环境的老大难问题，又为市场提供了清洁能源。这家小小的个体经营站点，踩准了“双碳”和乡村振兴的风口，把废弃秸秆变成了绿色能源，生意做到了京津冀。
这四家个体工商户，规模不大，行业各异，但各有各的看家本领。有的是坚守了半个多世纪的老手艺，有的是传承非遗的满乡味道，有的是靠服务打动游客的海边客栈，有的是变废为宝的新能源探索者。河北省市场监管局此次推出的风采展，正是希望通过这些创业故事，激励更多个体户在各自领域做出特色、做出品质，也为全省个体工商户的高质量发展树立标杆。
来源 | 315诚搜网
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